Mi comida favorita es la
comida italiana en especial la pasta. Si tuviera que elegir un solo plato italiano eligiría los espaguetti a la carbonara. Aquí pongo un poco de
información sobre esta receta.
Los espaguetis a la
carbonara son un plato originario de Roma, compuesto por espaguetis acompañados
de salsa carbonara, la cual se elabora mezclando queso parmesano, huevo,
panceta, aceite de oliva y pimienta, aunque en otros lugares se suele consumir
normalmente añadiendo nata o sustituyéndola por el huevo.Existen diversas
teorías acerca del origen del nombre de este plato. Para algunos la palabra
carbonara proviene de carbone, que en italiano es la denominación de carbón, y
se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los
elaboradores de carbón vegetal en los Apeninos.
Es una receta de gran
éxito y que se consume en casi todo el mundo, siendo una de las recetas de
pasta más conocidas y consumidas, ya que además se pueden sustituir los
espaguetis por otro tipo de pasta, ya que la parte fundamental del plato es la
salsa carbonara. Esta receta fue publicada por primera vez en 1839.
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